चाय पीने के शरीर के लिए फायदे
चाय दुनिया का सबसे स्वास्थ्यप्रद पेय है। बहुत से लोग चाय पीना पसंद करते हैं और इसके स्वास्थ्य लाभों की सराहना करते हैं।
लंबे समय तक चाय पीने से निम्नलिखित 7 लाभ प्राप्त हो सकते हैं।
1, लंबे समय तक चाय पीने से सौंदर्य और त्वचा की देखभाल पर असर पड़ता है
दिन में 2 से 3 कप चाय पीने से शरीर में पर्याप्त मात्रा में चाय पॉलीफेनॉल्स बनाए रखा जा सकता है। हो सकता है कि आपको शरीर में एंटी-ऑक्सीडेशन और फ्री रेडिकल्स की सफाई की प्रक्रिया के बारे में पता न हो, लेकिन हर दिन चाय पीने की आदत बनाए रखने से आप अनजाने में भी जवान और खूबसूरत बने रहेंगे।
चाय पराबैंगनी किरणों और अन्य आयनकारी विकिरणों का प्रतिरोध कर सकती है।
2, नियमित रूप से चाय पीने से आपको वजन कम करने में मदद मिल सकती है
सौंदर्य प्रेमी कई महिलाएं वजन कम करने और स्लिमिंग प्रभाव के लिए चाय पीना पसंद करती हैं।
कैटेचिन आंतों में पाचन एंजाइमों को बाधित करके और आंतों के ऊतकों द्वारा कार्बोहाइड्रेट और लिपिड के अवशोषण को कम करके मोटापे को रोकते हैं; चाय पॉलीफेनॉल शरीर में वसा के जमाव को बाधित करके और अतिरिक्त वसा के अपघटन को बढ़ावा देकर मोटापे से लड़ते हैं।
अपने उन दोस्तों को देखें जो अक्सर चाय पीते हैं, और आपको पता चलेगा कि जो लोग नियमित रूप से चाय पीते हैं वे लगभग मोटे नहीं होते हैं।
3, लंबे समय तक चाय पीने से गहरा विषहरण प्रभाव पड़ता है
चीनी लोगों में पेट फूलने, पेचिश और अपच के इलाज के लिए हमेशा से चाय पीने की परंपरा रही है।
चाय में मौजूद सक्रिय तत्व मानव पेट और आंतों में हानिकारक सूक्ष्मजीवों के विकास को रोक सकते हैं जबकि लाभकारी बैक्टीरिया के विकास और प्रजनन को बढ़ावा देते हैं। यह लंबे समय से खानाबदोश लोगों के लिए पेट और आंतों को नियंत्रित करने के लिए एक "अच्छी दवा" रही है।
चाय में मौजूद अद्वितीय प्रोबायोटिक्स और चाय पॉलीफेनोल, कैटेचिन और अन्य तत्व न केवल मानव चयापचय को बढ़ावा दे सकते हैं, आंतरिक अंगों के लिए एक विशेष शुद्धिकरण कार्य कर सकते हैं, बल्कि शरीर में हानिकारक पदार्थों को अवशोषित कर उन्हें शरीर से बाहर निकाल सकते हैं।
4, लंबे समय तक चाय पीने से "तीन हाई" को रोका जा सकता है
लंबे समय तक चाय पीने से "तीन उच्च" समस्याओं, अर्थात् उच्च रक्तचाप, उच्च रक्त लिपिड और उच्च रक्त शर्करा को रोका जा सकता है।
चाय पॉलीफेनॉल्स यकृत कोलेस्ट्रॉल के बढ़ने को रोक सकते हैं और वसा चयापचय में महत्वपूर्ण भूमिका निभा सकते हैं; कैटेचिन में एक निश्चित एंटीहाइपरटेंसिव प्रभाव होता है, और उच्च कैटेचिन सामग्री के साथ हरी चाय पीने की सिफारिश की जाती है; और चाय पॉलीसेकेराइड का सबसे स्पष्ट प्रभाव रक्त शर्करा की एकाग्रता को कम करना है।
हालांकि, जो दोस्त पहले से ही "तीन उच्च" हैं, उन्हें डॉक्टर की सलाह के अनुसार चाय पीने पर ध्यान देने और मजबूत चाय पीने से बचने की आवश्यकता है।
5, लंबे समय तक चाय पीने से "तीन प्रतिरोधों" का प्रभाव पड़ता है
300 मिलीलीटर चाय के एक कप में उतना ही एंटीऑक्सीडेंट प्रभाव होता है जितना 1.5 बोतल रेड वाइन (लगभग 750 मिलीलीटर प्रति बोतल), 12 बोतल व्हाइट वाइन, 4 सेब, 5 प्याज और 7 गिलास ताजे संतरे के जूस में होता है।
चाय में "तीन प्रतिरोध" के लाभ हैं, अर्थात् कैंसर विरोधी, विकिरण विरोधी और ऑक्सीकरण विरोधी। फ्रांस में पेरिस प्रिवेंटिव मेडिसिन सेंटर के प्रोफेसर निकोलस तांगशान द्वारा किए गए शोध से पता चलता है कि चाय न पीने वाले लोगों की तुलना में चाय पीने वालों के लिए मृत्यु का जोखिम लगभग 24% कम हो सकता है।
कई अध्ययनों से पता चला है कि चाय पॉलीफेनॉल एक प्राकृतिक, गैर विषैले एंटीऑक्सीडेंट हैं। क्योंकि इसमें मुक्त कणों को नष्ट करने और एंटी-ऑक्सीडेशन जैसी जैविक गतिविधियाँ होती हैं, इसलिए इसका जीवाणुरोधी, एंटीवायरल और हृदय रोगों की रोकथाम और उपचार में अच्छा प्रभाव पड़ता है।
6, लंबे समय तक चाय पीने से बुढ़ापा रोधी प्रभाव पड़ता है
चाय पॉलीफेनोल्स को चार श्रेणियों में विभाजित किया जा सकता है: फ्लेवनॉल्स (कैटेचिन), एंथोसायनिन (एंथोसायनिडिन और एंथोसायनिडिन), फ्लेवोनोइड्स (फ्लेवोनोइड्स और फ्लेवोनोल्स), एसिटिक एसिड और एसिटिक एसिड।
चाय पॉलीफेनॉल के प्रभाव बहुआयामी हैं। यह एक मजबूत एंटीऑक्सीडेंट है जो शरीर में मुक्त कणों को प्रभावी ढंग से हटा सकता है।
उनमें से, एंथोसायनिडिन तैलीय पेरोक्साइड के पूर्ण-चरण अतिप्रवाह को रोक सकते हैं, और यह क्षमता विटामिन ई की तुलना में 10 गुना से अधिक तक पहुंच सकती है, जिससे कोशिका पतन और उम्र बढ़ने को कम किया जा सकता है।
7, लंबे समय तक चाय पीने से जीवन लम्बा होता है
जीन जीवन काल का 10% और जीवनशैली का 90% निर्धारित करते हैं।
शतायु लोगों की जीवनशैली के बारे में किए गए सर्वेक्षण में पाया गया कि 40% शतायु लोगों की दीर्घायु का रहस्य उनका आजीवन चाय के प्रति प्रेम है, तथा 80% शतायु लोगों को चाय पीने की आदत है।
"चाय" के शाब्दिक अर्थ से, घास का मूल बीस का प्रतिनिधित्व करता है, और निचला भाग आठ और दस है, और बायाँ और दायाँ स्ट्रोक एक और आठ हैं, जो 108 साल तक जोड़ते हैं। इसलिए, कुछ लोग उन लोगों को "चाय-लॉन्ग" कहते हैं जो चाय पीकर लंबे समय तक जीवित रह सकते हैं।
चाय में चाय पॉलीफेनोल, कैफीन, कैटेचिन और विभिन्न प्रकार के विटामिन जैसे कार्बनिक यौगिक होते हैं, जो रोग के जोखिम को कम कर सकते हैं, प्रतिरक्षा में सुधार कर सकते हैं और उम्र बढ़ने का प्रतिरोध कर सकते हैं।
विभिन्न समूह के लोगों के लिए किस प्रकार की चाय उपयुक्त है?
यह जानते हुए कि चाय पीने के बहुत सारे फायदे हैं, लेकिन चाय को बेतरतीब ढंग से नहीं पिया जा सकता है, और शब्दों को बेतरतीब ढंग से नहीं कहा जा सकता है, आइए एक नज़र डालते हैं कि विभिन्न समूहों के लोगों के लिए कौन सी चाय उपयुक्त है।
① नशे में धुत लोगों के लिए ग्रीन टी सबसे अच्छा विकल्प है
ग्रीन टी एक ऐसी चाय है जो बिना किण्वित की गई है और इसमें ताजी पत्तियों के प्राकृतिक तत्व मौजूद होते हैं। यह ठंडी होती है और इसमें गर्मी दूर करने और मूत्रवर्धक प्रभाव होता है, इसलिए यह नशे में धुत्त लोगों को शराब जल्दी बाहर निकालने में मदद कर सकती है। (नोट: आप शराब पीने के तुरंत बाद शराब नहीं पी सकते। शराब पीने के बाद फल खाना और फिर थोड़ी हल्की चाय पीना बेहतर है, इससे होश में आने में मदद मिलती है)
नियमित रूप से ग्रीन टी पीने से रेडिएशन का प्रतिरोध किया जा सकता है, त्वचा को गोरा बनाया जा सकता है, त्वचा को कोमल बनाए रखा जा सकता है, और मस्तिष्क को जगाने और मन को तरोताजा करने में मदद मिलती है। चाय में मौजूद कैफीन मानव शरीर के केंद्रीय तंत्रिका तंत्र को उत्तेजित कर सकता है, सेरेब्रल कॉर्टेक्स की उत्तेजना प्रक्रिया को बढ़ा सकता है, और एक ताज़ा और मन को साफ़ करने वाला प्रभाव डाल सकता है। ग्रीन टी को चीन में "राष्ट्रीय पेय" के रूप में भी जाना जाता है।
② कमजोर तिल्ली और पेट वाले लोगों के लिए पीली चाय सबसे अच्छा विकल्प है
पीली चाय हल्की किण्वित चाय होती है (किण्वन की डिग्री 10-20m होती है)। चूँकि पीली चाय किण्वित चाय होती है, इसलिए किण्वन प्रक्रिया के दौरान बड़ी मात्रा में पाचन एंजाइम उत्पन्न होंगे, जो विशेष रूप से तिल्ली और पेट के लिए फायदेमंद होते हैं। इसलिए, यह कमज़ोर तिल्ली और पेट वाले लोगों के लिए सबसे अच्छा विकल्प है।
साथ ही, भूख न लगना, आलस्य और मोटापे से पीड़ित लोगों के लिए भी यह एक अच्छा विकल्प है। इसके अलावा, पीली चाय में चाय पॉलीफेनोल, अमीनो एसिड, घुलनशील शर्करा, विटामिन और अन्य समृद्ध पोषक तत्व होते हैं, और इसका एसोफैगल कैंसर की रोकथाम और उपचार पर भी स्पष्ट प्रभाव पड़ता है।
③सौंदर्य प्रेमियों के लिए सफ़ेद चाय सबसे अच्छा विकल्प है
सफ़ेद चाय हल्की किण्वित चाय होती है (किण्वन की डिग्री 20-30m होती है), और इसकी एंटीऑक्सीडेंट सामग्री हरी चाय की तुलना में 3 गुना अधिक होती है। यह मुक्त कणों को अधिक प्रभावी ढंग से बेअसर कर सकती है और इसे अभी भी प्रकृति में सबसे मजबूत एंटीऑक्सीडेंट पौधा माना जाता है। सफ़ेद चाय में अधिक थेनिन और फ्लेवोनोइड्स होते हैं, जिसमें मुक्त कण कम होते हैं।
सफ़ेद चाय में मुक्त कणों की मात्रा अन्य चायों की तुलना में कम होती है, और अत्यधिक मुक्त कण मानव उम्र बढ़ने और रोग संबंधी परिवर्तनों का एक महत्वपूर्ण कारण हैं। अन्य चायों की मुक्त कणों की मात्रा बाईहाओ यिनझेन की तुलना में 1.6-14.3 गुना है। इसलिए, सफ़ेद चाय निश्चित रूप से उन लोगों के लिए सबसे अच्छा विकल्प है जो उम्र बढ़ने से डरते हैं।
इसके अलावा, सफेद चाय में विटामिन ई भी एक प्राकृतिक एंटीऑक्सीडेंट है। सफेद चाय में फ्लेवोनोइड की मात्रा भी अधिक होती है, और फ्लेवोनोइड में एक मजबूत एंटीऑक्सीडेंट प्रभाव होता है। उसी कच्चे माल के साथ, सफेद चाय प्रौद्योगिकी द्वारा संसाधित सफेद चाय की फ्लेवोनोइड सामग्री अन्य चाय प्रक्रियाओं की तुलना में 14.2-21.4 गुना है।
④ ग्रीन टी से वजन कम करना चाहने वाले लोगों के लिए सबसे अच्छा विकल्प
हरी चाय अर्ध-किण्वित चाय है (किण्वन की डिग्री 30-60 मीटर है), जिसे ऊलोंग चाय के रूप में भी जाना जाता है, जो हरी चाय और काली चाय के बीच की एक तरह की चाय है। यह हरी चाय और काली चाय के बीच की एक तरह की चाय है। इसमें हरी चाय की ताज़गी और काली चाय की मिठास दोनों होती है। क्योंकि पत्तियों के बीच का भाग हरा होता है और किनारे लाल होते हैं, इसलिए इसे "लाल किनारों वाली हरी पत्तियां" कहा जाता है।
हरी चाय का सबसे प्रमुख प्रभाव वसा को विघटित करना है क्योंकि चाय का मुख्य घटक - टैनिक एसिड, वसा चयापचय से निकटता से संबंधित साबित हुआ है, और प्रयोगात्मक परिणामों ने भी पुष्टि की है कि हरी चाय वास्तव में रक्त में कोलेस्ट्रॉल की मात्रा को कम कर सकती है। यह वास्तव में एक दुर्लभ स्लिमिंग चाय है।
⑤ काली चाय ठंडे शरीर वाले लोगों के लिए सबसे अच्छा विकल्प है
काली चाय पूरी तरह से किण्वित चाय है (किण्वन की डिग्री 80-90m है)। काली चाय प्रकृति में गर्म होती है, शरीर को गर्म करने और ठंड को बाहर निकालने में अच्छी होती है, पेट को बहुत गर्म करती है, और ठंडे संविधान वाले लोगों को ठंड को बाहर निकालने में मदद कर सकती है। इसके अलावा, काली चाय के प्रसंस्करण के दौरान, चाय पॉलीफेनोल के एंजाइमेटिक ऑक्सीकरण पर केंद्रित एक रासायनिक प्रतिक्रिया होती है। ताजी पत्तियों की रासायनिक संरचना में बहुत बदलाव होता है, चाय पॉलीफेनोल 90% से अधिक कम हो जाती है, और थियाफ्लेविन और थियारुबिगिन जैसे नए तत्व उत्पन्न होते हैं। ताजी पत्तियों की तुलना में सुगंधित पदार्थ काफी बढ़ जाते हैं। इसलिए, काली चाय न केवल शरीर को गर्म करती है बल्कि इसका स्वाद भी बहुत मधुर होता है।
साथ ही, "काली चाय में मौजूद समृद्ध फ्लेवोनोइड्स मुक्त कणों को खत्म कर सकते हैं, एंटीऑक्सीडेंट प्रभाव डाल सकते हैं और मायोकार्डियल इंफार्क्शन की घटनाओं को कम कर सकते हैं।"
⑥ तैलीय आहार के लिए डार्क चाय सबसे अच्छा विकल्प है
डार्क टी एक पोस्ट-किण्वित चाय है (किण्वन की डिग्री 100 मीटर है)। डार्क टी में भरपूर पोषक तत्व होते हैं, जिनमें से सबसे महत्वपूर्ण विटामिन और खनिज, फॉस्फोलिपिड, अमीनो एसिड, शर्करा और अन्य पदार्थ हैं। ये मानव शरीर को पचाने और वसा चयापचय को विनियमित करने में बहुत प्रभावी हैं। जापानी विद्वानों ने वैज्ञानिक परीक्षणों के माध्यम से साबित किया है कि डार्क टी में चिकनाई को दूर करने और पाचन के मजबूत कार्य हैं, यही वजह है कि मांस खाने वाले लोग विशेष रूप से इस चाय को पसंद करते हैं।
उत्तर-पश्चिम चीन में जातीय अल्पसंख्यकों की खाद्य संरचना गोमांस, मटन और पनीर है, और उनके आहार में सब्जियों और फलों की कमी है। लंबे समय तक काली चाय पीना मानव शरीर के लिए आवश्यक खनिजों और विटामिनों का एक महत्वपूर्ण स्रोत है। इसलिए, उनके पास कहावत है, "एक दिन बिना चाय के रहने से तीन दिन बिना भोजन के रहना बेहतर है," यह भी कहावत है कि काली चाय जीवन की चाय है। इसलिए, चिकना आहार वाले लोगों को सप्ताह के दिनों में एक कप काली चाय अवश्य पीनी चाहिए।
इसके अलावा, काली चाय आंतों के माइक्रोबियल वातावरण में भी सुधार कर सकती है और पेट को सुचारू कर सकती है। पेट की सूजन, पेचिश और अपच के इलाज के लिए पुरानी काली चाय का उपयोग करने की चीनियों की परंपरा है।
चाय जीवन की संरक्षक की तरह है, जो हमेशा मानव जाति के स्वास्थ्य की रक्षा करती है।
दिन में 3 कप चाय पीना और चाय पीने पर जोर देना एक अच्छी जीवन शैली की आदत विकसित कर सकता है, जो सबसे सरल तरीका भी है;
अपने आस-पास एक मित्र को प्रतिदिन चाय पीने के लिए प्रेरित करना तथा अधिक लोगों के साथ स्वस्थ जीवन साझा करना भी एक पुण्य कार्य है।
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